食べ方
焼き芋は冷凍するとまずい？家庭で冷凍した焼き芋の味が変わる仕組みを解説します新着!!
はじめに 丹精込めてじっくりと焼き上げ、蜜が溢れ出るほど甘く、しっとりとした食感の焼き芋。 その至福の味を後日も楽しもうと、大切に冷凍庫へ保存した経験があるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、期待に胸を […]
干し芋の冷凍保存｜冷凍のメリットと解凍のコツを分かりやすくご説明します新着!!
旬の時期にまとめ買いしたり、大切な方から贈られたり、手元にたくさんの美味しい干し芋がある。 これは嬉しい悩みですが、同時に「この美味しさをどうすれば長く保てるだろう？」と悩まれている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 […]
「急速凍結」と「緩慢凍結」の違い｜冷凍焼き芋のポイントは「氷の粒」だった！
なぜ、あの店の冷凍焼き芋は美味しいのか？ 丹精込めて作った、あの蜜が溢れるほど甘くて美味しい焼き芋。 食べきれなかった分を「また後で楽しもう」と冷凍庫に入れたのに、いざ解凍してみたら、なんだか水っぽくて味が薄い…。 そん […]
冷凍焼き芋の解凍方法｜電子レンジ・オーブンなど器具別のコツと失敗対策
冷凍しておいた焼き芋を美味しく解凍する方法をご存じですか？ 焼き芋は冷凍保存ができる便利な食品ですが、解凍方法次第で風味や食感が大きく変わります。 この記事では、専門家の視点から電子レンジ・オーブン・オーブントースター・ […]
さつまいもを水にさらすのはなぜ？
はじめに 秋の味覚の王様、さつまいも。 大学芋や天ぷら、スイートポテトに煮物と、食卓を豊かに彩ってくれる万能な食材です。 そんなさつまいもを調理しようと、きれいに洗って包丁を入れた瞬間、美しいクリーム色の断面が現れます。 […]
焼き芋のサイズの重さの基準とは？焼き芋の重さの疑問におこたえします！
焼き芋を買うときに「Sサイズ」「Mサイズ」「Lサイズ」などと表示されていることがありますが、「正式な重さの基準」は存在するのでしょうか？ 焼き芋好きの方なら、「このサイズって何グラムくらいなんだろう？」と疑問に思ったこと […]
お取り寄せ「さつまいもスイーツ」本当に美味しいスイーツ２４選
秋の訪れとともに、恋しくなるのが、あのほっこりとした優しい甘さ。 そう、さつまいもスイーツです。 かつては焼き芋や大学芋が主役でしたが、今やその世界は驚くほど豊かに広がりました。 しっとり濃厚なチーズケーキ、宝石のような […]
芋ブリュレとは｜発祥の秘密から人気店の味、おうちで楽しむ絶品レシピまで
スプーンを入れた瞬間の「パリッ」という小気味よい音。 その下に隠れているのは、黄金色に輝く、とろとろの温かいさつまいも。 近年、SNSやカフェのメニューで話題沸騰中の「芋ブリュレ」が、多くの人の心を掴んで離しません。 「 […]
干し芋とは｜歴史から栄養、美味しい食べ方まで徹底解説！
どこか懐かしく、心温まる甘さ。 それが「干し芋」です。 さつまいもを蒸して干すだけ、という非常にシンプルな製法から生まれるこの伝統的な食べ物は、古くから日本の冬の保存食やおやつとして親しまれてきました。 しかし近年、干し […]
300円以下で買える絶品さつまいもスイーツ
秋の訪れとともに、私たちの心と体を温めてくれる、あの優しい甘さ。 そう、さつまいもです。 涼しい風が吹き始めると、まるで合図のように、コンビニやスーパーの棚は美しい紫色や黄金色のスイーツで彩られ、私たちは自然とそれに手を […]