品種
紫さつまいも「ふくむらさき」の特徴をわかりやすくご説明します
近年、消費者の健康志向と食への関心の高まりを背景に、さつまいもの世界は多様化の一途をたどっています。 かつての「ホクホク」とした食感が主流だった時代から、「ねっとり」とした甘みの強い品種が市場を席巻するようになりました。 […]
クイックスイートの特徴と魅力｜電子レンジ5分でも甘いサツマイモ品種
「甘くて美味しい焼き芋が食べたい…でも、オーブンで1時間も待つのはちょっと…」。 忙しい毎日を送る中で、そう感じたことはありませんか？ 本格的な石焼き芋の、あの蜜が溢れるような甘さとねっとりとした食感は格別ですが、その美 […]
「安納芋」の魅力を徹底解剖！人気の理由から他品種との比較まで
近年の焼き芋ブームを牽引し、私たちのさつまいもに対するイメージを根底から変えた立役者がいます。 かつて主流だった「ホクホク」とした食感から、とろりとした蜜があふれ出す「ねっとり」系へと、その価値観を塗り替えた存在。 それ […]
「シルクスイート」の魅力を徹底解剖！人気の理由から他品種との比較まで
はじめに かつて、さつまいもといえば「ホクホク」とした素朴な味わいが主流でした。 しかし、時代は移り変わり、私たちは空前の「第4次焼き芋ブーム」の真っ只中にいます。 このブームを牽引しているのは、まるでデザートのように濃 […]
「紅はるか」の魅力を徹底解剖！人気の理由から他品種との比較まで
現在、日本は第四次とも呼ばれる「焼き芋ブーム」の真っ只中にあります。 かつての素朴な間食というイメージから、健康的でおしゃれな「ごちそうスイーツ」へと、さつまいもはその地位を劇的に向上させました。 そして、その中心に君臨 […]
焼き芋に最適なサツマイモは？人気の品種の特徴を徹底比較！
オーブンから漂う、甘く香ばしい香り。 黄金色に輝き、割った瞬間に蜜がじゅわっと溢れ出す、あの幸福感。 焼き芋は、ただの「おやつ」という言葉では片付けられない、日本の秋冬を象徴するソウルフードと言えるでしょう 。 しかし、 […]
好きなサツマイモの品種の選び方
「焼き芋が大好き！」という方は多いのではないでしょうか。 サツマイモを焼き芋にした時には、食感や甘さなどさまざまな特徴があります。 本記事では焼き芋の品種を「食感」「甘さ」「色」という３つ視点から、どういった特徴があるの […]